日本林原海藻糖 海藻糖价格 用量

海藻糖 日本林原含量98% 20元/公斤 20公斤/袋 营养增补剂 、甜味剂
CAS 99-20-7
型号：食品级
包装：20公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色粉 末
用途：营养增补剂 、甜味剂

【产品名称】海藻糖
【产品用途】
海藻糖与其它糖类一样、海藻糖可广泛应用于食品业、包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品 . 烘烤制品类、在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香、不损害贮藏寿命、使人们品尝到食品原有的风味 . 同时、海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低、在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉 . 它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量食品 . 在保持食品贮藏期时、海藻糖能减少多成 分的烘烤制品中湿气流动、以能使甜味更佳 . 糖果类：海藻糖与其它大多数增甜剂 混合、可在糖果、果汁饮料和药草食品中使用、以调节食品甜质、从而能真正保持食品的原有风味 . 海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层 . 由于 性质的稳定性、海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变、不负面影响食品品质 . 滚海藻糖衣性能极好 . 海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层、这层覆盖物极稳定、坚固、从而改善其它大多数增甜剂 相对的白色层面 . 能量食品类、海藻糖被分解成葡萄糖、但与其他糖相比、海藻糖的血糖反应更平稳、这种独有的特性结合它低致龋性和非泻下性作用、使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料、以提供能量和减轻疲劳与压力 . 功克力糖果类 . 在巧克力糖果中使用海藻糖、能调节糖果的甜味、特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的食品、海藻糖还能减少多成分食品中水分游离 . 在模制品中、海藻糖对食品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性 . 由于它致龋性的降低、作为主要的增甜剂 或结合其他低致龋性增甜剂 、海藻糖可用于按配方配制益牙食品 . 特级海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力、其溶解时 吸收的热量可使多元醇的冷却效应降到最低 .
水果类、在经加工过的水果（包括果酱、调味果酱和果馅）中、海藻糖是一种最好的甜味调节剂 . 在水果类制品中添加海藻糖能够保持食品的原有风味 但不损害食品贮藏期 . 另外、由于海藻糖性质的稳定性、不会产生水解、食品色泽不变并保持原有光泽 . 海藻糖能用于佐料和可口果酱、通过调节甜味来产生风味感、同时保持食品贮藏寿命 . 速冻品类：海藻糖可代替蔗糖、降低冰 淇淋和其他冷冻制品的凝结点 . 可在冻品和冰 冻糖果中用于产生新的糖霜、并产生独特的可口的风味 .
饮料、海藻糖在饮料品中微甜口感好、能与其他大多数增甜剂 结合使用、使其甜味更完善、可全面提高食品风味 . 在含酒精的饮料中、海藻糖不损减酒精的感官性能、 使饮料风味更佳 .
海鲜、海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂 特别有效、当海藻糖在蛋白质、水界面绝对抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加、另外海藻糖的微甜 性质也提高了海鲜的口感质量 . 与其他的低温保护剂 用于处理海鲜不同、海藻糖不会导致喉咙炽热感、且没有泻下问题 .
【产品贮存】海藻糖贮存于干燥、洁净的阴凉处 . 保质期两年
郑州豫兴食品添加剂 有限公司欢迎新老客户资询下单洽谈